OctoFrost
Surgélateur IQF

Avantages

Apparence naturelle

Grâce à son débit d’air optimal et à son système unique de plaques amovibles, le surgélateur IQF OctoFrost garantit une manipulation délicate et une bonne séparation du produit, à chaque étape de la surgélation, même avec les aliments extrêmement fragiles. Vous obtenez ainsi un produit surgelé de qualité supérieure avec une apparence naturelle.

Efficacité énergétique

Avec la technologie de congélation rapide individuelle d’OctoFrost, chaque ventilateur est doté d’un variateur de fréquence, ce qui permet des économies d’énergie considérables. L’utilisateur peut ainsi régler la vitesse des ventilateurs en fonction du type de produit à surgeler. Ce principe nécessite aussi un volume de réfrigération moindre pour compenser la chaleur produite par les ventilateurs. Les économies d’énergie peuvent s’élever à 20 - 30 %.

Rendement élevé

Le tunnel IQF OctoFrost permet une aérodynamique complexe et optimale qui réduit la déshydratation des produits surgelés et empêche la formation de neige dans la machine. Grâce à cette déshydratation moins élevée, le processus de transformation est plus rentable. Les produits conservent en outre un volume, une forme et une couleur naturels qui permettent de les vendre à meilleur prix.

Sûreté alimentaire fiable

Le tunnel de surgélation IQF OctoFrost est un appareil monobloc facile d’accès avec des angles arrondis et des pans inclinés. Pour un nettoyage facile et la minimisation des risques de contamination croisée entre les différents lots de produits, ses plaques sont simples à échanger. OctoFrost est l’assurance d’une sûreté alimentaire fiable combinée à un système de nettoyage en place (NEP) efficace.

AÉRODYNAMIQUE UNIQUE

Grâce à ses caractéristiques clés, le surgélateur IQF OctoFrost est réputé pour permettre une aérodynamique complexe et unique. La configuration unique des plaques, le design et la forme générale du surgélateur et les ventilateurs haute performance avec variateurs de fréquence sont autant d’atout pour une surgélation IQF haut de gamme.

A DÉBIT D'AIR RÉGLABLE POUR DES PRODUITS DE QUALITÉ SUPÉRIEURE

Les ventilateurs OctoFrost haute performance sont équipés de variateurs de fréquence permettant de régler le débit d’air dans chaque zone de surgélation et d’obtenir un rendement énergétique optimal et le débit d’air le mieux adapté au type de produit. Pour certains produits légers ne nécessitant pas que les ventilateurs tournent à une vitesse supérieure à 75 % – 85 %, la vitesse ne dépasse pas 30 %, d’où des économies d’énergie significatives. Les ventilateurs à ailettes axiales OctoFrost™ fabriqués sur mesure sont spécialement conçus pour le corps et les plaques du surgélateur OctoFrost™. En recourant à un compresseur de plus petite taille, le surgélateur IQF OctoFrost a aussi moins de chaleur à compenser et ses ventilateurs consomment donc encore moins d’énergie.

DESIGN HYGIÉNIQUE

Le tunnel de surgélation IQF OctoFrost™ est un appareil monobloc facile d’accès avec des angles arrondis et des pans inclinés qui facilitent un nettoyage efficace. Pour limiter les temps d’arrêt sans compromettre la sûreté alimentaire, les plaques s’échangent facilement et se nettoient à l’extérieur du surgélateur. Combiné à un système efficace de nettoyage en place (NEP), cela contribue au respect de normes de sûreté alimentaire strictes. Compte tenu du corps monobloc autoporteur du surgélateur, le dessous de la machine est également facile à nettoyer.

PLAQUES AMOVIBLES

Au lieu d’une bande transporteuse, le surgélateur IQF OctoFrost possède des plaques amovibles. Les plaques OctoFrost sont considérées comme l’une des améliorations les plus innovantes en matière d’hygiène des tunnels de surgélation. Les plaques s’assemblent comme des pièces de puzzle et se retirent facilement pour être nettoyées à l’extérieur du surgélateur :

• Vous pouvez changer rapidement le produit, sans risque de contamination croisée entre les différents lots ;
• Le nettoyage des plaques ne nécessite pas de temps d’arrêt puisque les plaques propres remplacent immédiatement les plaques à nettoyer ;
• Nettoyage facile et efficace à l’extérieur du surgélateur pour une sûreté alimentaire réellement fiable.

Les plaques OctoFrost™ sont d’une épaisseur optimale et l’emplacement de leurs orifices crée une chute de pression plus forte et évite les angles morts, ce qui permet d’obtenir un débit d’air optimal avec une vitesse de ventilation faible, en fonction des caractéristiques du produit. Cela réduit la consommation d’énergie et améliore la qualité de surgélation.

FACILITÉ D'INSTALLATION

Le tunnel de surgélation IQF OctoFrost™ et une machine peu encombrante et particulièrement efficace. Généralement jusqu’à 50 % plus petit que les modèles avec la même capacité de production, il s’agit du surgélateur le plus compact disponible sur le marché. C’est une machine préassemblée, facile à transporter dans un poids lourd ou un conteneur.

Le surgélateur OctoFrost™ est livré testé en usine et peut être utilisé 2 à 3 jours après sa livraison. La production alimentaire du site peut donc continuer normalement pendant son installation. De par sa taille réduite, le surgélateur repose simplement sur ses pieds et ne nécessite aucune préparation du sol, fondations ou autres installations fixes. Pour éviter l’accumulation de fraîcheur dans le sol, l’air circule librement sous la machine.

D’une taille optimale, le tunnel de surgélation IQF OctoFrost™ s’installe en salle de production à l’aide d’un simple chariot élévateur, sans préparatifs chronophages. Dans les usines où est pratiquée la surgélation IQF, l’installation d’un surgélateur IQF industriel est essentielle. Ce procédé simple peut générer un gros gain de temps et simplifier considérablement la logistique, les opérations et la production sur le site.