OctoFrost
Viande végétale

Avantages

La sûreté alimentaire n’est pas négociable. Chez OctoFrost, nous avons à cœur d’intégrer ce paramètre au développement et au perfectionnement de nos machines. Fort d’un design unique en son genre, l’intérieur du tunnel de surgélation IQF OctoFrost™ est entièrement nettoyable. Tous nos modèles de surgélateurs peuvent être équipés de pulvérisateurs et de buses de dégivrage et de nettoyage.

Image caption Apparence naturelle Grâce à son débit d’air optimal et au design incomparable de ses plaques amovibles, le surgélateur IQF OctoFrost garantit une manipulation délicate et une bonne séparation des morceaux de produit, pour un produit fini appétissant et d’apparence naturelle.

Image caption Efficacité énergétique Notre surgélateur est le plus petit disponible sur le marché mondial et, par comparaison avec les autres technologies IQF, il consomme 30 % d’énergie en moins pour la même capacité de production. Cette combinaison d’aérodynamique parfaite, de vitesse réglable des ventilateurs, de plaques amovibles, et du design unique de la bobine du surgélateur OctoFrost contribuent à une production durable.

Image caption Rendement élevé De par son aérodynamique optimale, le surgélateur OctoFrost bloque l’humidité dans le produit, élimine les risques de formation de neige et réduit donc la déshydratation du produit. Les machines OctoFrost sont celles qui déshydratent le moins les produits.

Image caption Sûreté alimentaire Le surgélateur IQF OctoFrost possède des angles arrondis, des plaques amovibles et des surfaces inclinées ainsi qu’un système de nettoyage en place facilitant un nettoyage aisé et efficace, qui dépasse toutes les normes et exigences internationales en matière d’hygiène et permet la surgélation IQF des viandes végétales en toute sécurité.

Technologie

Avec leur épaisseur optimale et l’emplacement de leurs orifices, les plaques OctoFrost créent une chute de pression qui évite les angles morts et permet une économie d’énergie et une excellente qualité de surgélation. 

• Avec leur épaisseur optimale et l’emplacement de leurs orifices, les plaques OctoFrost créent une chute de pression qui évite les angles morts et permet une économie d’énergie et une excellente qualité de surgélation. 
• Les angles arrondis et les surfaces inclinées du surgélateur IQF OctoFrost favorisent la vidange et la sûreté alimentaire. 
• Les ventilateurs réglables équipés de variateurs de fréquence pour chaque zone de surgélation permettent un rendement énergétique optimal et le débit d’air le mieux adapté au type de produit. 
• La structure autoporteuse du surgélateur IQF OctoFrost rend inutile le chauffage du sol sous l’appareil et permet de nettoyer correctement cette zone. 

L’AVENIR APPARTIENT AU SECTEUR VÉGÉTAL

Si le côté pratique reste un critère essentiel, le comportement des consommateurs évolue clairement vers un style de vie sain, le bien-être animal et le respect de l’environnement, ce qui n’est pas sans conséquence sur le secteur de l’agro-alimentaire. On estime qu’entre 2020 et 2025 le taux de croissance annuel du marché de la viande végétale atteindra 8,6 %, et cet essor semble toucher tous les continents.

LES PRODUITS VÉGÉTAUX STIMULENT L’ESSOR DES PRODUITS SURGELÉS

Les études montrent que le goût des consommateurs pour les produits surgelés végétariens est l’un des facteurs principaux de la croissance du marché des surgelés. Les industriels réagissent à cette tendance en lançant constamment de nouveaux produits, comme des burgers, des boulettes ou des filets végétariens surgelés. Le secteur de la viande végétale surgelée a enregistré une croissance de 18,4 %, soit un taux bien plus élevé que celui du marché des fruits et légumes surgelés.  

En matière de surgélation IQF, OctoFrost est un spécialiste reconnu dans le monde entier et, que vous soyez un transformateur chevronné ou un nouveau venu visionnaire dans ce secteur, nous vous invitons à suivre cette route avec nous. 

Voici, selon notre expérience, les critères important pour les transformateurs de viande végétale. 

SÛRETÉ ALIMENTAIRE : il s’agit de la priorité de tous les transformateurs alimentaires et le surgélateur IQF OctoFrost est conçu pour un nettoyage complet mais facile, garantissant une production de viande végétale en toute sécurité. 

FAIBLE DÉSHYDRATATION : De par son aérodynamique optimale, le surgélateur OctoFrost bloque l’humidité dans le produit, élimine les risques de formation de neige et réduit donc la déshydratation du produit. Nos clients affirment que les machines OctoFrost sont celles qui déshydratent le moins les produits. 

EFFICACITÉ ÉNERGÉTIQUE : Le surgélateur IQF OctoFrost consomme en moyenne 30 % d’énergie en moins que les appareils exploitant une technologie IQF différente, pour la même capacité de production. L’aérodynamique optimale, les ventilateurs à vitesse réglable et l’absence d’arrêts pour remplacer les plaques contribuent à réduire vos coûts d’exploitation et à vous assurer une production globale durable.