Lợi ích
An toàn thực phẩm đáng tin cậy là một trong những ưu tiên quan trọng nhất đối với các nhà chế biến thịt và thiết bị của OctoFrost được dành riêng để phục vụ nhu cầu này. Cắt hạt lựu thịt tẩm ướp dễ dính, lát hoặc xúc xắc giăm bông nấu chín, thịt bò xay hoặc thậm chí thịt kebab - chỉ là một số sản phẩm thịt khó nhất mà OctoFrost có thể cấp đông với kết quả chất lượng hàng đầu.
 Image caption
Hình dáng tự nhiênLuồng không khí tối ưu cùng với sự chuyển động không đối xứng của tấm sàn OctoFrost™ bên trong buồng IQF OctoFrost™, giúp đạt được sự tách rời tốt ngay cả với các sản phẩm thịt dính nhất bất kể đó là thịt sống, băm, cắt hạt lựu hay ướp. Điều này dẫn đến một sản phẩm thịt cấp đông IQF với hình dáng tự nhiên và ngon miệng.
|
 Image caption
Hiệu quả năng lượngTốc độ của quạt OctoFrost™ có thể được điều chỉnh do các bộ chuyển đổi tần số được cài đặt trên mỗi quạt. Tính năng chuyên biệt này cho phép luồng không khí tùy chỉnh hoàn toàn cho từng loại sản phẩm trong mỗi vùng cấp đông. Bằng cách giảm tốc độ của quạt, mức tiết kiệm năng lượng tổng thể có thể lên tới 30%. |
 Image caption
Năng suất caoLuồng không khí được điều chỉnh trong từng vùng cấp đông cùng với hình dạng tủ đông độc đáo, giữ cho sản phẩm bị mất nước ở mức thấp, ngay cả khi so sánh với công nghệ cấp đông cryogenic. Cấp đông nhanh và hiệu quả, nhờ tính khí động học độc đáo của tủ đông OctoFrost™, giúp tạo ra ít tuyết hơn khi so sánh với các công nghệ khác, đồng nghĩa với việc mất nước tối thiểu và năng suất cao hơn cho nhà chế biến.
|
 Image caption
An toàn thực phẩmBuồng đông của OctoFrost™ có thiết kế độc lập, không có khớp nối và cho phép dễ dàng thay đổi và làm sạch các tấm sàn. Tất cả các tính năng này góp phần đảm bảo an toàn thực phẩm thực sự đáng tin cậy cho các nhà chế biến thịt. Các tấm sàn có thể thay đổi của OctoFrost™ với cấu trúc không cân xứng đại diện cho một trong những tính năng sáng tạo và quan trọng nhất của buồng đông OctoFrost™ dành cho các nhà chế biến thịt vì chúng có thể được làm sạch bên ngoài tủ đông, tránh lây nhiễm chéo giữa các mẻ khác nhau. |
Công nghệ
Công nghệ IQF
Công nghệ IQF do Octofrost phát triển có một số tính năng độc đáo mang lại giá trị thực sự cho các nhà chế biến thịt và gia cầm trên toàn thế giới:
- Luồng không khí có thể điều chỉnh để cấp đông nhanh lớp vỏ trong vùng cấp đông đầu tiên, giúp tách rời sản phẩm hiệu quả, không hình thành vón cục và ít mất nước
- Tấm sàn OctoFrost có thể thay đổi để làm sạch nhanh chóng và dễ dàng giữa các mẻ sản phẩm khác nhau và đảm bảo an toàn thực phẩm đáng tin cậy
- Thiết kế tổng thể dễ dàng làm sạch để đảm bảo an toàn thực phẩm thực sự đáng tin cậy
Đây chỉ là một vài lợi ích chính mà khách hàng của OctoFrost được hưởng từ tủ đông IQF độc đáo này. Tìm hiểu thêm bằng cách nhấp vào video ở trên.
GET IN TOUCH
Thiết bị phù hợp để chế biến thịt và gia cầm iqf
Liên hệ
