Iqf fleisch und geflügel

Der weltweite Fleischverbrauch verzeichnete in 2015 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum einen Anstieg, der aufgrund der Bevölkerungszunahme zu erwarten war. Convenience-Produkte und Fertiggerichte sind die größten wachsenden Sektoren in der Fleisch- und Geflügelindustrie.

Der OctoFrost™ Froster wird durch die folgenden Lebensmittelsicherheitsmerkmale definiert: freistehend, keine Verbindungsstellen, erleichteter Zugang für Reinigung und einfaches Design. Einige Fleisch-Produzenten nennen den OctoFrost™ Froster als "den einzigen lebensmittel sicheren Froster für IQF Huhn auf dem heutigen Markt".  Entworfen mit bis zu 5 einstellbaren Gefrierzonen, welche auf unterschieldichen Ventilatorendrehzahl eingestellt werden können, zusammen mit einem effizienten Reifabblassystem und einem einzigartigen Design des Verdampfers kann die Zeit zwischen dem Abtauen auch für IQF Fleisch- und Geflügelprodukte mit einer höheren Einlasstemperatur garantiert werden.

Lebensmittelsicherheit ist für Kunden in einer modernen Lebensmittelindustrie die oberste Priorität. Mit Bakterien wie Listeria, Salmonellen und E. coli, die in Fleisch und Geflügel gefunden werden können, sorgen das Monoblockdesign, die abgerundete Ecken und keine Verbindungsstellen des OctoFrost™ Flieβbettfrosters dafür, dass sich Bakterien nirgendwo verstecken können. Der offene Zugang und die austauschbaren Bettplatten sorgen für eine einfache und effiziente Reinigung und erhöhen das Niveau der Lebensmittelsicherheit. Darüber hinaus ist der OctoFrost™ IQF-Tunnel mit einem integriertem Reinigunssystem und einem Schaumsystem zur Desinfektion und Reinigung ausgestattet.

Mit der Hilfe von einem Bettvibrator oder Pulsators können IQF-Geflügel sowie andere anspruchsvolle Produkte, wie rohes oder gehacktes Fleisch oder klebriges mariniertes Fleisch, ohne Schwierigkeiten in dem OctoFrost™ mit guter Trennung, gefroren werden. Verglichen mit allen anderen Technologien sorgt der OctoFrost™ IQF-Tunnel für mehr Leistung bei geringerem Stromverbrauch. Lebensmittelsicherheit, der natürliche Geschmack und das Aussehen der Produkte sind die Hauptziele hier bei OctoFrost.

 

 

Der vorteil

Die gefrorenen Produkte bewahren ihre natürliche Form, ihren Geruch, ihre Farbe und ihr Volumen für ein natürliches Erscheinungsbild.

Das Premium-Produkt-Aussehen und die niedrige Austrocknungsrate tragen zu einer höheren Ausbeute bei.

Hygienisches Monoblock-Design, herausnehmbare Bettplatten und einfacher Zugang während der Reinigung setzen Lebensmittelsicherheit in den Fokus.

Die einzigartige Aerodynamik und die OctoFrost™ Technologie garantieren Energieeffizienz.