Iqf gemüse

Gefrorenes Gemüse behält ihr natürliches Aussehen, Textur und Farbe bei, wenn es in einem OctoFrost™ IQF-Tunnel gefroren wird. Für einige Gemüsesorten erhöht die Fluidisierung im OctoFrost™ erhöht sogar das Aussehen. Dies ist mit der optimalen Bettplattenkonfiguration und dem leicht kontrollierbaren Gefrierprozess im OctoFrost™ Flieβbettfroster möglich. Zartes und zerbrechliches Gemüse wie Brokkoli, Spinat oder Spargel erfordern sanfte Handhabung, um nicht beschädigt zu werden. Die mehr festeren Gemüsesorten wie Bohnen, Pilze, Erbsen, Rosenkohl und Karotten profitieren von der einzigartigen Aerodynamik im OctoFrost™ IQF Froster.

Der von Octofrost entwickelte Flieβbettfroster hat einige zusätzliche Features wie einen Pulsator, einen Bettvibrator oder eine Wellenplatte, die zur Trennung des Produkts beitragen, so dass die frischgefrorenen Produkte ihre zarte natürliche Farbe und Form behalten.

Durch die geringe Schneebildung und Austrocknungsrate während des IQF-Gefrierprozesses in dem OctoFrost™, wird der Output von Tiefkühlprodukten erhöht, ohne zusätzliche Ressourcen für Rohstoffe, Arbeitskräfte oder Stromverbrauch anzuwenden.

 

 

 

 

 

Der vorteil

Die gefrorenen Produkte bewahren ihre natürliche Form, ihren Geruch, ihre Farbe und ihr Volumen für ein natürliches Erscheinungsbild.

Das Premium-Produkt-Aussehen und die niedrige Austrocknungsrate tragen zu einer höheren Ausbeute bei.

Hygienisches Monoblock-Design, herausnehmbare Bettplatten und einfacher Zugang während der Reinigung setzen Lebensmittelsicherheit in den Fokus.

Die einzigartige Aerodynamik und die OctoFrost™ Technologie garantieren Energieeffizienz.