QUESO

La fluidización uniforme y suave en OctoFrost ™ garantiza que no haya daños en las esquinas de queso y sin formación de finos. Con cinco días de producción sin descongelar y 100% de separación puede estar seguro de una apariencia natural de su queso, incluso en productos pegajosos como mozzarella rallado. El mínimo de finos da un producto congelado de alta calidad comercial que se puede vender a un precio superior.

La seguridad alimentaria es clave para los clientes en una industria moderna de procesamiento de lácteos. El diseño monobloque, esquinas redondeadas y sin juntas asegurar que OctoFrost ™ cumple con las más altas exigencias en materia de seguridad alimentaria. El acceso abierto y placas intercambiables para una limpieza eficiente y fácil aumentan aún más el nivel de control de la seguridad alimentaria.

La baja formación de nieve y bajo nivel de deshidratación durante el proceso de congelación incrementará la producción de productos congelados sin gastar dinero en materias primas, mano de obra o el consumo de energía.

 

 

Beneficios

Los productos congelados conservan su forma natural, olor, color y volumen, para una apariencia natural

La apariencia del producto de alta calidad y baja deshidratación contribuyen al alto rendimiento.

Diseño monobloque higiénico y un sistema Clean In Place efectiva ponen de Seguridad Alimentaria en el enfoque.

La aerodinámica eficiente y la tecnología única OctoFrost ™ asegura la eficiencia energética.