Vegetales

Los vegetales congelados conservan su aspecto natural, textura y color cuando se congelan en un OctoFrost ™. Para algunos productos la fluidización en el OctoFrost ™ incluso mejora la apariencia. Esto se debe a la configuración del movimiento de las placas y su proceso de congelación rápida y controlada. Vegetales delicados y frágiles como el brócoli, las espinacas o los espárragos requieren un manejo suave para no dañarse. Pero también los vegetales más sólidos como los frijoles, champiñones, guisantes, coles de Bruselas y las zanahorias se benefician del control de aire única en el OctoFrost.

Las características adicionales como el pulsador, vibrador de placa o la placa de onda serán sin esfuerzo separar los productos, la creación de productos frescos y congelados perfectos manteniendo intacto su color y forma natural.

La baja formación nieve y bajo nivel de deshidratación durante el proceso de congelación incrementará la producción de productos congelados sin gastar dinero en materias primas, mano de obra o en consumo de energía.

 

 

 

 

 

Beneficios

Los productos congelados conservan su forma natural, olor, color y volumen, para una apariencia natural

La apariencia del producto de alta calidad y baja deshidratación contribuyen al alto rendimiento.

Diseño monobloque higiénico y un sistema Clean In Place efectiva ponen de Seguridad Alimentaria en el enfoque.

La aerodinámica eficiente y la tecnología única OctoFrost ™ asegura la eficiencia energética.