OctoFrost
Frutta

Benefici

Durante la lavorazione di frutta IQF come mela, albicocca, pesca, melone, ecc., OctoFrost offre attrezzature altamente efficienti, progettate per ottenere i migliori risultati anche con le caratteristiche del prodotto più impegnative come l'alto contenuto di acqua e zucchero.  

Image caption Aspetto naturale Con un raffreddamento efficiente al di sotto dei 5°C nel Raffreddatore a flash impingement OctoFrost™, si ottiene un rapido surgelamento della crosta nel surgelatore OctoFrost IQF. Si ottiene una buona separazione anche con frutti ad alto grado brix, con conseguente aspetto naturale del prodotto finale e nessuna formazione di grumi	Image caption Efficienza energetica Il sistema doccia a pioggia del Raffreddatore a flash impingement raggiunge il trasferimento di calore più rapido mentre il sistema di ricircolo ottimizza il consumo di acqua. La velocità regolabile delle ventole del surgelatore IQF, si traduce in un notevole risparmio energetico.
Image caption Alto rendimento Il raffreddamento rapido ed efficiente, insieme all'aerodinamica unica del surgelatore OctoFrost™, si traduce in una minore formazione di neve rispetto ad altre soluzioni IQF, il che significa minima disidratazione e maggiore resa per il processatore.	Image caption Sicurezza alimentare Tutte le apparecchiature OctoFrost hanno un design facile da pulire per una sicurezza alimentare affidabile. Il corpo indipendente, la mancanza di giunti e le piastre intercambiabili del surgelatore OctoFrost™ contribuiscono ulteriormente a una sicurezza alimentare davvero affidabile per i processatori di frutta IQF.

Tecnologia

Tecnologia di raffreddamento

Il Raffreddatore a flash impingement costruito da OctoFrost si basa sulla tecnologia di impingement flash (IF) che raggiunge il trasferimento di calore più rapido ed efficiente con il suo sistema di doccia a pioggia. Questa soluzione innovativa apporta vero valore ai trasformatori di frutta che consente loro di produrre prodotti IQF di alta qualità:  

• Circolazione dell'acqua a flusso incrociato per un consumo intelligente dell'acqua; 
• Trasferimento di calore significativamente più veloce grazie al sistema di doccia a pioggia ad urto; 
• Abbattimento rapido con l'elevata portata di acqua ghiacciata di ricircolo che migliora la resa e la qualità del prodotto; 
• Temperatura del sistema inferiore a 6°C per una sicurezza alimentare affidabile; 
• Bassa temperatura del prodotto raggiunta per un prodotto finale IQF premium.

Tecnologia IQF

La tecnologia IQF sviluppata da Octofrost ha una serie di caratteristiche uniche che apportano un valore reale ai trasformatori di frutta tropicale in tutto il mondo.  

• Flusso d'aria regolabile per una rapida surgelazione della crosta nella prima zona di surgelamento che si traduce in assenza di grumi e buona separazione del prodotto; 
• Basi intercambiabili OctoFrost per una manipolazione delicata di prodotti morbidi e una pulizia rapida e semplice tra lotti diversi; 
• Design complessivamente facile da pulire per una sicurezza alimentare veramente affidabile.

Questi sono solo alcuni dei principali vantaggi che i clienti OctoFrost godono di questo esclusivo surgelatore a tunnel IQF. Scopri di più cliccando sul video qui sopra.