Prodotti caseari

La delicata e uniforme fluidizzazione nel surgelatore OctoFrost™ assicura che non vi siano danni sugli spigoli dei formaggi, evitando anche la formazione di piccole particelle. Con cinque giorni di processo senza sbrinamento e una separazione al 100%, è possibile essere certi dell'aspetto naturale di formaggi e anche di prodotti appicccosi come la mozzarella taglio julienne. La minima formazione di granelli conferisce elevata qualità commerciale al prodotto surgelato che può essere venduto ad un prezzo superiore.
 
La sicurezza alimentare è fondamentale per i clienti nella moderna industria di trasformazione dei prodotti caseari. Il design monoblocco, gli angoli arrotondati e l'assenza di giunzioni del surgelatore OctoFrost™ rispettano i più alti standard di sicurezza alimentare. L'accesso facilitato e i letti a piastre  sostituibili per una pulizia efficiente, inalzano ulteriormente il livello di controllo della sicurezza alimentare.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             
I bassi livelli di formazione di neve e il livello di disidratazione durante il processo di surgelazione, aumenteranno la resa dei prodotti surgelati senza investire ulteriormente in materie prime, manodopera o energia.

 

 

 

Benefici

I prodotti surgelati conservano la loro forma naturale, l'odore, il colore e il volume per un Aspetto Naturale.

L'aaspetto del prodotto  e la bassa disidratazione favoriscono l'Elevato Rendimento.

L'igienico design monoblocco e un efficace sistema di pulizia automatica Clean In Place focalizzano l'attenzione sulla Sicurezza Alimentare.

L'efficiente aerodinamica e la tecnologia unica di OctoFrost™ assicurano l'Efficienza Energetica.